Pierzga pszczela, nazywana często „chlebem pszczelim”, to produkt, który powstaje w ulu z pyłku kwiatowego poddanego fermentacji mlekowej. Ten proces zwiększa przyswajalność składników odżywczych i nadaje pierzdze unikalne właściwości prozdrowotne. Dzięki bogactwu witamin, minerałów i enzymów pierzga od wieków jest stosowana w profilaktyce chorób układu krążenia.

Literatura: Kędzia B., Hołderna-Kędzia E.
„Bee Bread (Perga)—Chemical Composition and Biological Activity.”
Journal of Apicultural Science, 2015, 59(1), 19–28.

Składniki aktywne wspierające serce

Pierzga jest wyjątkowo bogata w potas, który pomaga regulować ciśnienie tętnicze. Zawiera również magnez i witaminę B6, wspierające prawidłową pracę mięśnia sercowego. Obecne w niej flawonoidy i polifenole działają antyoksydacyjnie – chronią naczynia krwionośne przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki i zmniejszają ryzyko miażdżycy.

Dzięki obecności fitosteroli pierzga może przyczyniać się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL i podnoszenia „dobrego” cholesterolu HDL. To kluczowy element profilaktyki chorób wieńcowych i zawału.

Pierzga a ciśnienie krwi

Regularne spożywanie pierzgi sprzyja utrzymaniu prawidłowego ciśnienia, co ma znaczenie u osób z nadciśnieniem. Potas i magnez rozluźniają ściany naczyń krwionośnych, ułatwiając przepływ krwi i zmniejszając obciążenie serca.

Wsparcie dla naczyń krwionośnych

Antyoksydanty i bioaktywne związki zawarte w pierzdze wzmacniają ścianki naczyń krwionośnych. Pomaga to w zachowaniu ich elastyczności, co zmniejsza ryzyko pękania i tworzenia się zakrzepów. Dodatkowo pierzga wspiera produkcję tlenku azotu, który rozszerza naczynia, poprawiając krążenie.

Jak włączyć pierzgę do diety

Najczęściej spożywa się ją na surowo – łyżeczkę dziennie należy zalać letnią wodą i odstawić na kilka godzin, by uwolniły się aktywne enzymy. Można ją także dodawać do koktajli, jogurtów czy owsianki, jednak nie powinna być poddawana wysokiej temperaturze, aby nie straciła cennych składników.

Dla kogo szczególnie polecana

Pierzga jest dobrym wyborem dla osób:

• z podwyższonym cholesterolem,
• z nadciśnieniem,
• narażonych na stres i przemęczenie,
• chcących wzmocnić serce i naczynia krwionośne w sposób naturalny.

Wskazówki bezpieczeństwa

Osoby uczulone na produkty pszczele powinny zachować ostrożność. Warto zacząć od małych porcji i obserwować reakcję organizmu. W przypadku poważnych chorób serca pierzga może być wsparciem, ale nie zastąpi leków ani zaleceń lekarza.

Warto wiedzieć więcej

Pierzga pszczela to jeden z najcenniejszych darów ula – podobnie jak pyłek kwiatowy czy propolis. Więcej o wyjątkowych właściwościach pierzgi i pyłku pszczelego znajdziesz w naszym artykule głównym o produktach pszczelich, który pełni rolę kompendium wiedzy i idealnie uzupełnia ten tekst.