Pierzga pszczela to jeden z najbardziej cenionych produktów ula. Powstaje, gdy pszczoły zbierają pyłek kwiatowy, mieszają go z odrobiną miodu i enzymów, a następnie ubijają w komórkach plastra. W tych warunkach rozpoczyna się naturalna fermentacja mlekowa, która rozbija twarde ściany komórkowe ziaren pyłku. Dzięki temu pierzga jest lepiej przyswajalna niż sam pyłek i stanowi wyjątkowe źródło białka, witamin, mikroelementów oraz enzymów.

Właściwości odżywcze

Pierzga zawiera nawet 20–30 % pełnowartościowego białka, bogaty zestaw witamin z grupy B, witaminę C, karotenoidy, polifenole i minerały takie jak potas, magnez, żelazo czy cynk. Dzięki procesowi fermentacji składniki są w formie łatwo dostępnej, a obecność naturalnych probiotyków wspiera mikroflorę jelitową. Regularne spożywanie pierzgi może wspierać odporność, pracę układu krążenia i ogólną witalność organizmu.

Cena pierzgi pszczelej

Cena zależy od jakości i regionu pochodzenia.

• Pierzga luzem (sypka): najczęściej 250–350 zł za 1 kg.
• Pierzga w plastrach: nieco droższa, zwykle 270–400 zł za 1 kg, ponieważ wymaga delikatnego oddzielania.
• Małe opakowania detaliczne (100–200 g): około 35–70 zł.
  Na cenę wpływa świeżość, sposób przechowywania i to, czy produkt pochodzi z certyfikowanej pasieki ekologicznej.

Gdzie kupić pierzgę

Najlepiej wybierać zaufane pasieki i sklepy pszczelarskie, które oferują pierzgę bez konserwantów i sztucznych dodatków. Można ją kupić:

• bezpośrednio u lokalnych pszczelarzy,
• w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością,
• w internetowych pasiekach i sklepach ekologicznych.
  Warto zwrócić uwagę, aby pierzga była przechowywana w szczelnych, ciemnych opakowaniach i pochodziła z bieżącego sezonu.

Pierzgę najwyższej jakości znajdziesz w naszym sklepie – Pasieka Szabłowskich – Sklep

Jak stosować pierzgę pszczelą

Najlepiej spożywać ją w postaci naturalnej, bez podgrzewania. Zalecana dzienna porcja to:

• dorośli: 1–2 łyżeczki (ok. 5–10 g),
• dzieci: ½ łyżeczki (ok. 2–5 g), po konsultacji z pediatrą.

Praktyczne sposoby podania:

• rozpuścić w letniej wodzie i odstawić na kilka godzin, aż ziarna zmiękną,
• dodać do miodu, jogurtu, owsianki lub koktajli,
• spożywać bezpośrednio, dokładnie żując małe porcje.

Nie zaleca się łączenia pierzgi z bardzo gorącymi napojami ani pieczenia z jej dodatkiem, ponieważ wysoka temperatura niszczy aktywne enzymy.

Przechowywanie

Pierzgę należy trzymać w szczelnie zamkniętym słoiku, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła. W takich warunkach zachowuje swoje właściwości przez wiele miesięcy.

Pierzga cena, gdzie kupić – Podsumowując

Pierzga pszczela to wyjątkowy produkt, bogaty w białko, witaminy i minerały, a dzięki fermentacji łatwo przyswajalny. Choć jej cena jest wyższa niż pyłku, korzyści zdrowotne oraz naturalny proces powstawania sprawiają, że warto włączyć ją do diety – szczególnie w okresach obniżonej odporności czy wzmożonego wysiłku.

Może zainteresuje cię także – Kompendium wiedzy – pierzga i pyłek