Opis
Miód faceliowy to jeden z najbardziej cenionych miodów w Polsce. Powstaje z nektaru kwiatów facelii, które kwitną wczesnym latem i jesienią. Pszczoły chętnie odwiedzają te kwiaty, ponieważ są bogatym źródłem pożywienia, szczególnie w okresie przedzimowym.
Ma świeży, delikatny smak o łagodnej słodyczy. Nie posiada goryczki ani wyraźnego posmaku, dlatego chętnie sięgają po niego także dzieci. Kolor miodu faceliowego jest jasny, złocisty, a konsystencja płynna. Świetnie sprawdza się jako słodzik do napojów lub dodatek do pieczenia.
Facelia to roślina miododajna, ceniona również w rolnictwie. Często wysiewa się ją jako poplon, czyli tzw. „zielony obornik”. Po przekopaniu wzbogaca glebę w azot i inne składniki odżywcze. Jej kwiaty są nie tylko pożywieniem dla pszczół, ale też ozdobą pól i łąk.
Roślina ta pochodzi z terenów południowych Stanów Zjednoczonych i północnego Meksyku. Rdzenne społeczności wykorzystywały facelię nie tylko jako roślinę miododajną. Spożywano również jej łodygi i liście, gotując je jak warzywa.
Miód faceliowy jest naturalnym źródłem energii i cennych enzymów. Poleca się go w okresach obniżonej odporności i wzmożonego wysiłku.
